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Mise à jour : 21 février 2018

Changement climatique : Quand la vigne trinque… les vignerons s’adaptent

mercredi 31/01/2018

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    Changement climatique : Quand la vigne trinque… les vignerons s’adaptent

    31 janvier, par Marion Halma

    Vendanges plus précoces, raisins plus sucrés, vins plus forts en alcool. Très exposée aux effets du réchauffement climatique, la viticulture doit adapter ses pratiques. Sur le terrain, ni inquiets, ni sereins, les professionnels de la vigne en conviennent : les vignerons sont déjà des experts de l’adaptation. Un climatologue et deux vignerons de l’Hérault croisent leurs regards sur la situation.
    2°C. C’est la différence de température observable entre le haut et le bas de la pente d’une parcelle de (...)


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